Apicultura

La miel de castaño y sus propiedades.

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La miel de castaño es un producto bastante raro en comparación con sus variedades de campos de flores. No se vende a menudo en el mercado, pero esto no significa que sea malo o que no sea sabroso. De hecho, la miel de castaño es considerada una de las más útiles, tiene muchas cualidades, pero no todos los apicultores logran obtenerla, de ahí la rareza del producto.

Características de la miel de castaño.

Antes de pasar a las propiedades útiles del producto y sus contraindicaciones, vale la pena considerar las características.

  • El color de la miel de castaño suele ser marrón oscuro.
  • El aroma de castaño, miel se parece mucho al período de floración masiva de castañas.
  • El sabor es agudo, hay amargura, pero solo enfatiza el sabor, pero no lo estropea.
  • La miel pura de castaño sin impurezas no tiene azúcar durante un año. Pero si hay aditivos en él, aditivos de polen de flores de otros árboles o flores silvestres, entonces se puede recubrir con azúcar en 3 a 6 meses.
  • La consistencia del líquido, no es muy viscosa.

La miel de castaño se usa principalmente en la medicina tradicional y tradicional y en la cocina. A veces se usa en cosmetología, recetas populares de máscaras y exfoliaciones, pero debido al costo del producto, a menudo simplemente se reemplaza con contrapartes más asequibles.

Fotos de miel de castaño

Composición de la miel

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La miel de castaño tiene un alto valor nutricional. Tiene un poco más de vitaminas y minerales en comparación con otros tipos de este producto. En su composición:

  • abundancia de proteínas, carbohidratos, fructosa, glucosa y sacarosa de fácil digestión;
  • vitaminas A, K, C, B1, B2, B6, B9, H;
  • elementos tales como manganeso, potasio, calcio, hierro, cobre, magnesio, flúor, bario y otros;
  • Enzimas: fosfatasa, catalasa, diastasis.

En 100 gramos del producto es de aproximadamente 316 kcal. Coma cuando necesite dietas en cantidades limitadas. No es solo una cuestión de alto contenido calórico, sino también que la miel de castaño aumenta el apetito. Se utiliza en la recuperación después de operaciones de enfermedades, depresiones, ya que contribuye al desarrollo del jugo gástrico, estimula el metabolismo.

Propiedades útiles de la miel de castaño.

Las propiedades beneficiosas de la miel de castaño se conocen desde la antigüedad, pero hoy en día están olvidadas. Entonces, ¿para qué sirve el cuerpo humano?

  • Se considera un fuerte antiséptico, tiene propiedades antibacterianas. Es una sustancia antiinflamatoria fuerte. A menudo se mancha directamente en las heridas, quemaduras, se aplica loción en las áreas dañadas y se usa para enfermedades de la piel.
  • Se utiliza en el tratamiento de enfermedades de los riñones, pulmones, bronquios, corazón, tracto gastrointestinal, problemas urinarios y vesiculares. La medicina tradicional dice que la miel de castaño trata el dolor de garganta, asma, cistitis, nefritis, bronquitis, úlceras, indigestión y algunas otras enfermedades.
  • Combate con la trombosis, las várices, la presión alta y baja debido a que mejora la composición de la sangre, hace que los vasos sean más elásticos y limpia sus paredes.
  • Aumenta la inmunidad, resistencia a diversas enfermedades.
  • Enfrenta la fatiga crónica, los problemas de sueño, un efecto positivo en el sistema nervioso.

Contraindicaciones para el uso de miel de castaño.

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A pesar de la abundancia de propiedades útiles, en algunos casos, no se recomienda la miel de castaño.

  • La miel puede ser perjudicial para las personas con alergias, ya que es un alérgeno fuerte. Se cree que esta miel en particular con mayor frecuencia causa una reacción alérgica. Por lo tanto, antes de su uso, debe comprobar la reacción del cuerpo a él. Para hacer esto, simplemente coma 1-2 g o extiéndalo en un área delicada de la piel (la parte interna del brazo en el codo, justo en la curva).
  • Con intolerancia individual al producto. Como cualquier otro producto, la miel puede ser mal tolerada por los humanos. Si el organismo no acepta alguno de sus componentes, pueden surgir problemas graves.
  • Con la diabetes, puede comerla en cantidades estrictamente limitadas establecidas por su médico. La sacarosa en su composición mucho, es un producto dulce con un alto contenido de fructosa, también. Pero incluso a ella, las personas con diabetes solo se pueden comer en pequeñas dosis.
  • Madres lactantes debido a que la miel es un alérgeno, no puede ser consumida.

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¿Cómo elegir la miel de castaño?

La miel de castaño rara vez se encuentra en el mercado y, a menudo, no se entrega a las tiendas, por lo que es importante no obtener una falsificación cuando se compra.

  • El aroma debe ser solo castaño, pero no muy fuerte. El aroma obsesivo puede ser una señal de que el vendedor ha usado sabores.
  • El color de dicha miel es siempre marrón, oscuro.
  • El sabor es inusual, con un floral (como mayo) es difícil de confundir. Debe haber amargura, la dulzura es débil en comparación con otras variedades. El retrogusto al azúcar quemado indica que los vendedores del color lo mezclaron con el azúcar quemado.
  • Vale la pena comprar miel de castaño líquida, en ella hay sustancias más útiles.
  • Las castañas crecen de donde se recolecta el polen y el néctar para esta miel solamente en un clima subtropical. Dicha miel se suele recolectar en Transcaucasia, Francia, Italia, Crimea, Altai y Kuban (Rusia), Asia Menor y América del Norte. Miel similar de otros países puede indicar una falsificación.
  • Las abejas recolectan néctar y polen de flores de castaño en mayo, junio y julio. Centrándose en estos meses, puede esperarlo en los mercados no antes de agosto.

El precio de la miel de castaño no puede ser bajo, ya que esta es una variedad rara. No debe contar con descuentos o promociones. Los compradores, a pesar del costo, siempre son suficientes, de modo que los vendedores simplemente no obtienen ganancias para reducir el precio.

Almacenar la miel de castaño es necesario a temperatura ambiente. No se recomienda el calentamiento a más de 60 grados, ya que todas las sustancias útiles desaparecerán. Cariño, es simplemente dulce, no da ningún beneficio, solo daña y esos kilos de más.

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